2022年1月20日,六大茶山在勐海分廠開展第十四屆技術(shù)大比武。為了全面提升員工的業(yè)務(wù)素質(zhì)和專業(yè)技能,形成趕、幫、學(xué)的良好風(fēng)氣,六大茶山從2004年開始舉辦首屆技術(shù)大比武,定期舉辦,延續(xù)至今。
六大茶山技術(shù)大比武在今天上午9點(diǎn)開始,比賽分為六個(gè)項(xiàng)目:撿剔、稱重、做餅、棉包、扎筒、成件。每個(gè)項(xiàng)目需要參賽選手在規(guī)定的時(shí)間內(nèi),按時(shí)按質(zhì)按量完成,才能達(dá)標(biāo)。
項(xiàng)目一:撿剔
撿剔是在規(guī)定時(shí)間內(nèi),按要求從副茶中挑揀出老梗、黃片、茶果和非茶類雜質(zhì)。裁判根據(jù)各參賽選手揀出的茶葉按比賽細(xì)則進(jìn)行評(píng)判記分。
撿剔組的參賽選手根據(jù)要求把合格的茶料挑選入小盆。選手們快速且精準(zhǔn)地將雜質(zhì)挑出,在規(guī)定時(shí)間內(nèi)每一個(gè)都完成非常好。工作人員高、精、準(zhǔn)的技術(shù),使得茶品能夠高質(zhì)量生產(chǎn)。
項(xiàng)目二:稱重
稱重是按照實(shí)際稱蓋茶、芯茶的重量,裁判現(xiàn)場(chǎng)復(fù)核并記錄參賽選手稱量數(shù)據(jù),按比賽細(xì)則對(duì)參賽選手稱量結(jié)果進(jìn)行評(píng)判記分。
一餅常規(guī)普洱茶餅的重量是357克,稱重組的參賽選手在稱量時(shí)偏差不能超過±2克。看著大家速度又精準(zhǔn)的操作,甚至誤差大多不超過1克時(shí),不得不感嘆他們的技術(shù)之高超。
項(xiàng)目三:做餅
做餅分為機(jī)器壓制和石磨壓制兩項(xiàng),壓餅人員可自行選擇蒸、做、壓餅,裁判按照比賽細(xì)則對(duì)各參賽選手所做茶餅進(jìn)行重量及質(zhì)量評(píng)判記分。
參賽人員相互緊密配合,完成多個(gè)步驟,在高溫蒸汽周圍有條不紊,動(dòng)作麻利,爭分奪秒,卻又保質(zhì)保量,再一次對(duì)他們心生佩服!
項(xiàng)目四:棉包
棉包是棉紙包裝,按照產(chǎn)品包裝要求進(jìn)行操作,裁判按照比賽細(xì)則對(duì)各參賽選手棉包產(chǎn)品進(jìn)行評(píng)判記分。
棉包參賽選手用棉紙把普洱茶餅包裝起來,棉紙、內(nèi)飛、說明書位置保持一致,棉紙折印分布均勻,每一個(gè)茶餅的折印為16折,每一折都非常完美,最后用不干膠貼貼上,一個(gè)個(gè)完美包裝好的茶餅最終完成。
項(xiàng)目五:扎筒
扎筒是將七餅茶扎成一筒,按照產(chǎn)品包裝要求進(jìn)行操作,裁判按照比賽細(xì)則對(duì)各參賽選手扎筒產(chǎn)品進(jìn)行評(píng)判記分。
扎筒組的參賽選手在操作臺(tái)上,先將筍葉、竹篾依次排放,再用六片筍葉以及竹篾條進(jìn)行捆綁,兩三分鐘就能完成扎筒,即高效又具備高水準(zhǔn)。
項(xiàng)目六:成件
成件是將扎好的筒子組裝成件,按照產(chǎn)品包裝要求進(jìn)行操作,裁判按照比賽細(xì)則對(duì)各參賽選手成件產(chǎn)品進(jìn)行評(píng)判記分。
成件數(shù)量限定3件,記錄完成時(shí)間,以完成最快時(shí)間為限??粗x手熟練的粘箱、裝茶、打包,最終整箱產(chǎn)品呈現(xiàn),讓人忍不住拍手叫好。
技術(shù)大比武是六大茶山“質(zhì)量決定成敗,文化主導(dǎo)未來”宗旨的體現(xiàn)。六大茶山通過技術(shù)大比武提升一線員工的技術(shù)技能,造就扎實(shí)過硬的生產(chǎn)技術(shù)隊(duì)伍,提升產(chǎn)品品質(zhì),增強(qiáng)市場(chǎng)競(jìng)爭力,促進(jìn)企業(yè)發(fā)展。